目前國際上所通行的一種非正式的中/西式宴會(huì)，西式自助餐宴會(huì)通常菜品包括（頭盤，沙拉，面包，湯，熱菜，甜品，水果，飲料等等）在大型商務(wù)活動(dòng)中尤為多見，主要特點(diǎn)是在用餐時(shí)調(diào)動(dòng)用餐者的主觀能動(dòng)性，在既定的范圍之內(nèi)安排選用菜肴，注重用餐者之間的互動(dòng)與交流，非常具有現(xiàn)場(chǎng)氣氛。

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