酒會又稱雞尾酒會。這是因為經(jīng)常以酒水為主，且多以雞尾酒來招待賓客。這種招待會形式較活潑，便于出席者廣泛隨意交談。酒會上準(zhǔn)備的酒類品種較多，有雞尾酒和各種混合飲料以果汁、汽水、礦泉水等，一般不用或少用烈性酒。食品多為開放式三明治、面包、香腸、甜品等。酒會上通常不設(shè)椅子，僅備有高腳雞尾酒桌擺放紙巾、酒杯和盤碟。

      酒會舉行的時間比較靈活，可以在中午、下午、晚上的任何時間舉行，在請柬上一般注明酒會的開始時間、活動時間及延續(xù)時間。賓客到達和退席的時間一般不受限制，但不宜到達過晚或過早退席，這樣會顯得對酒會不重視，對主人不尊重。 酒會通常在一種自由和諧的氣氛中進行。

主、賓可以自由到酒臺取酒或由服務(wù)員送上，可以端著酒杯自由走動，隨意與別人聊天。但要注意離開正在談話的人時要自然，不要談興正濃時，因見到另外一位朋友而突然離開，冷落了原來交談的人；也不要對慕名已久而首次交談的人，采用“老朋友”式的談話方式，使對方有突兀之感。中途離開酒會時，應(yīng)向主人道別，但不應(yīng)要求主人相送。

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